抑疾病　　有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著(zhù)重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化?！　】怪掳┎枞~能夠預防和抗癌，茶葉中含有的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多

普洱茶作為我國傳統名茶，有著(zhù)極為悠久的歷史和豐富的內涵，是以云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅，內質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。生熟區別詳見(jiàn)《云南普洱茶生茶和熟茶的區別》按鮮葉采摘時(shí)間上劃分，普洱茶又可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶等。在普洱秋茶上市之際，第一茶葉網(wǎng)和你聊聊普洱春茶與秋茶的區別

白牡丹外形呈自然葉態(tài)，芽葉連枝，兩葉抱心綠葉夾銀毫，形似花朵，因而稱(chēng)為白牡丹。干茶葉色黛綠或墨綠，銀色芽毫顯露，葉背滿(mǎn)披白毫，綠面白底，因又稱(chēng)“天藍地白”或“青天白地”;葉面、葉脈、節間枝梗色澤有別呈“綠葉紅筋”，因而又以“紅裝素裹”形容。制茶時(shí)要求葉張肥嫩且波紋隆起，葉背垂卷，忌斷碎，葉色忌草綠、紅黑。內質(zhì)毫香顯，味鮮醇，不帶青氣和苦澀味;湯色杏黃，清澈明亮，葉底淺綠，綠面白底，葉脈微紅。其中，

一是“眼到”：看茶葉本身是否飽滿(mǎn)，顏色是否鮮明，條形是否緊湊，有無(wú)鋒苗、白毫去鑒別茶葉好壞。茶葉飽滿(mǎn)、顏色鮮明、條形緊湊、鋒苗好、白毫顯露，表示茶葉嫩度好，做工也好。有些一看是碎茶，粉末多，肯定不是好茶。同時(shí)還要看茶葉的湯色是否明亮清晰、清晰見(jiàn)底，一般陳茶或染過(guò)色的茶葉泡出來(lái)的茶湯渾濁，顏色濃烈?！　《恰笆值健保好枞~的干濕，新茶剛剛炒制時(shí)間短，茶葉干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折斷，陳茶存